每年這個時候，是瀘州桂圓豐收的時節(jié)。那么瀘州的桂圓究竟有哪些品種，市民該如何挑選？記者替你提前打探。

近日，記者來到位于江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)的瀘州市農科院荔枝龍眼區(qū)域性試驗基地，該基地的負責人丁曉波就大家關注的問題進行了詳細的解答。

瀘州的桂圓到底有哪些品種呢？丁曉波介紹，瀘州的桂圓有20多個品種，分為本地選育品種和其他省份共育品種。瀘州本地品種最出名的是“蜀冠”，其特點是果子大而甜；其次是“瀘豐”，它果實近球形，味道不僅甜，肉質還很細膩。瀘州作為最晚熟的桂圓生產基地，基本上比其他地方晚2個月上市。在共育品種方面，最晚熟的是“冬香”， 它的成熟期可以到11月底。

今年，瀘州的桂圓預計在9月會大量上市，市民如何才能挑選到新鮮、肉質飽滿、純甜的桂圓呢？

丁曉波介紹，首先看外殼，盡量選形圓勻稱的、外殼沒有褶皺的；其次是用手搖，好的桂圓肉厚，肉與殼之間空隙?。辉俅问且?，咬桂圓殼，易碎有聲音是新鮮桂圓。

此外，桂圓肉的質量、口感與樹齡有一定關系，但并不是唯一因素，因此并不是老桂圓樹結出的桂圓品質更好。

桂圓吃多了上火，有啥小訣竅嗎？“桂圓的果蒂白色部分，我們最好不要吃，這地方的皂苷含量很高，吃了以后就容易上火。如果我們不吃這部分，只吃果肉，吃適量的桂圓是不會上火的。”丁曉波說。

記者 汪恒怡 李玉蘭

文章關鍵字： 編輯：王燕